Поиск по этому блогу

27 июн. 2011 г.

Воскресная кулинария

Новые кулинарные подвиги не заставили себя долго ждать.
Вторая половина воскресенья была посвящена изучению кулинарного мастерства.
Было решено приготовить свинину в духовке в фольге.
Я выбрал этот рецепт:


Ингредиенты:
филе свинины - 500 г
картофель - 500 г
шампиньоны - 300 г
репчатый лук - 200 г
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
зелень - для украшения

Способ приготовления:
Грибы помыть, почистить, нарезать небольшими пластинами. Свинину нарезать небольшими кусочками и отбить. Картофель помыть, почистить и нарезать небольшими кружочками. Репчатый лук помыть, очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
Н а фольгу выложить кусочки мяса, немного посолить и на мясо выложить грибы. Сверху на грибы выложить репчатый лук и на него кружочки картофеля. Посолить и поперчить.
Затем завернуть фольгу, выложить на противень и поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Запекать в течении одного часа.
При подаче украсить зеленью.

Взял отсюда: http://www.food.ua/recepty/svinina-v-folge-s-kartofelem

В итоге получилось вот что:



Получилось невообразимо вкусно! Очень рекомендую попробовать!

Далее я решил приготовить какую-нибудь новую версию крабового салата.
И, собственно, вот она:


Ингредиенты для "Крабовый салат с грибами":

    Рис (сырой) — 0,5 стак.
    Лук репчатый (средний) — 1 шт
    Грибы (шампиньоны) — 200 г
    Крабовые палочки (1 пачка) — 190 г
    Яйцо — 2 шт
    Майонез — 2-3 ст. л.
    Специи (соль, паприка молотая - по вкусу )
    Зелень (укроп по вкусу)


Рецепт "Крабовый салат с грибами":

1. Один средний, нарезанный полукольцами лучок обжарить на растительном масле
2. Крабовые палочки нарезать. Добавить обжаренный лук
3. 200 гр шампиньонов нарезать, отдельно обжарить.
4. Нарезать зелень-укроп
5. Заранее отварить 0,5 стакана риса, слегка промыть от крахмала.
   2 яйца отварить, нарезать. Добавить соль, паприку молотую по вкусу.
   Заправляем майонезом ~2-3 ст.л. Дать салату пропитаться минут 30.

Взято здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/46548/

Салат получился очень вкусный!
Кстати, попросил Надежду сварить стакан риса. Я даже не мог представить, что его получится так много! ))) Хотя по рецепту было всего полстакана. ))))

Так же Надежда приготовила мой любимый греческий салат! Он просто восхитителен!



В завершение ко всему я решил так же приготовить сырники на утро.
По найденному рецепту они получились как оладушки, но только творожные. Тоже очень вкусно!

Парочка правда немного подгорела. ))


Вот рецепт:

Ингредиенты:
    Творог — 250 г
    Яйцо — 2 шт
    Ванилин (щепотка)
    Сметана — 4-5 ст. л.
    Сахар — 3-4 ст. л.
    Мука — 5-6 ст. л.
    Сода (гашенная уксусом) — 0,5 ч. л.

Рецепт:
1. Замесить тесто чуть гуще, чем на мучные блины...
2. Макаем ложку в холодную воду, берём тесто и выкладываем на сковороду...
3. Жарим на небольшом огне. Выкладываем на тарелочку и посыпаем сахарной пудрой...

 Взято здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/39046/

Сырники получились как оладушки лишь только потому, что тесто было более жидкое чем обычно нужно для сырников. Это получилось за счет добавления 5 ложек 15-ти процентной сметаны.

В общем, мне очень понравились. Хотя наверно сахара нужно было положить на ложку меньше.

Все блюда получились очень вкусными. Следующий подвиг будет по части утки. Что бы такое из нее приготовить?..... ))






24 июн. 2011 г.

Кому пирожки? )))

Вчера было очередное кулинарное мастерство.
Делали с Надеждой пирожки с луком и яйцом.
Вот наше замечательное творчество:


Единственный минус - тесто получилось абсолютно пресное и начинка рассыпалась.
Но первый успешный шаг в направлении выпечки сделан!

То ли еще будет ой-ой-ой )))))

23 июн. 2011 г.

Оладьи на ряженке

Вчера был очередной кулинарный успех!
Я готовил оладушки из ряженки.

Рецепт взял тут, но готовил по рецепту от Вероники (в комментарии):


Правда мука использовалась вот такая (у меня мама ее очень хвалит):
А еще, я соль забыл положить. Однако, это не оказалось недостатком.
Жарил действительно без масла. Оладушки пекутся очень быстро. Только налил теста, а уже готово. Возникла проблема сначала с тем, что оладушки не пропекались. Потом правда уменьшил огонь (у меня газовая плита) и все стало пропекаться.

 Получилось очень вкусно. Вот фотоотчет:






P.S. Кстати, это мои первые в жизни оладушки =) Ура, товарищи! )))

21 июн. 2011 г.

С Днем Рождения, мамочка!


Мама, в твой день рождения хочу пожелать тебе счастья и долгих лет жизни! Ты так много вершишь в нашей жизнедеятельности, так участвуешь во всем! Ты незаменимый человек! Иногда, мы твои дети, расстраиваем тебя или как-то не так ведем себя... Может не всегда получается взаимопонимание. Ты прости нас, если где-то не правы! Мы тебя бесконечно любим! Ты лучшая мама на свете!
Здоровья, удач, светлого безоблачного неба над головой! 

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

Управление человеческими ресурсами. Пять уроков эффективного HR-менеджмента

На днях закончил читать книгу "Управление человеческими ресурсами. Пять уроков эффективного HR-менеджмента"

Год выпуска: 2007
Автор: Ирина Камильевна Макарова
Жанр: учебник
Издательство: "Дело"
ISBN: 978-5-7749-0448-8
 Хотелось отметить, что книга просто отличнейшая!! Исключительно рекомендовано к прочтению. При том, книга полезна не только для HR-специалистов. В ней раскрываются важные моменты управления персоналом. Я бы даже сказал, что эта книга в первую очередь ориентирована именно на руководителей любого звена.


Так что если Вы - руководитель или собираетесь им стать - исключительно рекомендую. В определенные моменты кажется, что книга не совсем соответствует ожиданиям и больше подходит именно для HR-специалистов. Вовсе нет! В этой книге говорится о том, что люди - это капитал организации и как можно увеличить прибыль, инвестируя в данный капитал.



Картошечка

Вчера случилось невозможное! ))

Вчера вечером я пожарил картошку и у меня она пожарилась как надо! Впервые в жизни у меня получилось пожарить картошку! Это нонсенс! Раньше она получалась то недожаренная (чаще всего), то пережеренная.

Рецепт взял здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/4720/

Из ингредиентов было: картошка, лук, колбаса, петрушка.

Я просто счастлив! 

14 июн. 2011 г.

Одиннадцать!

Ржём.....))))))))))))))))

Взято тут

Общее·количество·просмотров·страницы

Ефимов Дмитрий. Технологии Blogger.